VRIN-BEEF

ein aussergewöhnliches Fleisch, aus einer

einzigartigen Landschaft, mit Sorgfalt

biologisch produziert!

 

Die Begleitung des Tieres in den Schlachthof und dort bis zur

Schlachtung ist sehr wichtig für die Beruhigung des Tieres,

dies wiederum ist für die Fleischqualität sehr entscheidend.

Und genau das machen wir immer, aus voller Überzeugung!

Auf unserem Betrieb betreuen wir seit 1990 16 Mutterkühe mit Ihren jeweiligen Kälbern und produzieren nach dem NATURA-BEEF Reglement. Ebenfalls stehen wir seit 1992 unter den strengen Richtlinien der BIO-SUISSE.

Die Jungtiere bleiben im Stall und auf der Weide immer mit ihren Müttern zusammen. Den Sommer verbringen die Tiere auf der Alp bis auf eine Höhe von 2500 m.ü.M. Dort bekommt das Fleisch durch die frischen, saftigen Kräuter und sogar Edelweissblumen, seinen einzigartigen, kräftig würzigen Geschmack.

Im Winter können die Tiere sich, je nach Lust und Laune, im Stall oder im permanenten Auslauf bewegen.Erst bei genügender Schlachtreife und Qualität werden die Tiere geschlachtet und verarbeitet. Dies geschieht in unserer neuen, bekannten und sehr modernen Dorfmetzgerei.

Nach der Schlachtung reifen die Schlachtkörperhälften optimal während 14 Tage im Kühlraum bei 2 Grad. Nur so kann sich der Geschmack voll entfalten und die gewünschte Qualität erreicht werden. Wir verkaufen unser Fleisch auf Vorbestellung direkt ab Hof unter unserem Label VRIN-BEEF.

Der Betrieb wird durch die bio.inspecta in Frick zertifiziert

Vrin-Beef direkt in Ihre Küche

Sind bei uns genügend Bestellungen eingegangen und ist ein Tier schlachtreif, wird dieses geschlachtet und verarbeitet.

Unsere Vrin-Beef Mischpakete beinhalten ca. 12 - 18 kg Fleisch, je nach Tiergrösse und Alter. Das Fleisch ist gut gelagert und wird Ihnen küchenfertig, vakuum verpackt, beschriftet und datiert , in Portionen nach Ihren Wünschen direkt (bis Chur und Umgebung) oder per Post (in einer Dispobox) per Express geliefert und das in der ganzen Schweiz.

Wir garantieren, dass die Kühlkette nie unterbrochen wird. Das Fleisch wird abends um 17.00 Uhr bei uns express versendet und Sie erhalten es am nächsten Morgen zwischen 7.00 Uhr und spätestens 9.00 Uhr. Sie frieren das Fleisch sofort ein und müssen für das nächste halbe Jahr kein Fleisch mehr vom Grossverteiler heimtragen. Doch super, oder nicht?

Weitere Infos dazu finden Sie im Menü "Bestellung " oben LInks!

Rufen Sie uns an 081/ 931 19 00

oder per  mail: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie sie sehen können.

Hier sind wir zu Hause